【三番粉（やぶ粉）】 そば粉は内側から順に、 内層（一番粉） 中層（二番粉） 外層（三番粉）※やぶ粉とも呼ばれます と呼ばれています。 三番粉のみを使用したそば粉は香りが強く歯応えが 良いので、田舎そば風に打つことが出来ます。 一番粉、二番粉を使用したそば粉よりも繋がりにくい という特長があるため、つなぎ粉と5対5で打つことを お勧めします。 通常よりもお安くなっていますので、蕎麦打ちの練習にも お使いいただくことが出来ます。 【北海道深川市多度志産そば粉】 北海道の内陸部に位置する深川市多度志地区は、 豊かな自然に囲まれた農業地帯です。 三方を山に囲まれた盆地となっており、 寒暖差の大きな気候によって旨味や栄養素がぎゅっと 濃縮された美味しい農作物が育てられています。 そんな深川市多度志で育てられた質の良い蕎麦の実を 使用したそば粉です。 全国２位の収穫量を誇る北海道深川市の蕎麦を是非一度 ご賞味ください。 【山蕎麦とは】 「山蕎麦」は、水はけの良い傾斜地で育てられ、 品質・風味ともに安定していることが特長です。 転作で生産される蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に 生産されています。 過酷な環境で育ち、実がしまった深川市多度志の そば粉で蕎麦打ちをお試しください。 【風味を逃さない石臼挽き製粉】 高速で回転する機械の摩擦熱により風味が飛んでしまう ロール挽きではなく、比較的摩擦熱の発生しにくい 石臼挽きで製粉することで、風味たっぷりのそば粉に 仕上げております。 【プロ御用達 創業20年のそば粉専門店です】 創業20年のそば粉専門店が一般販売を始めました。 そば処 寿司処 北海道の有名専門店に卸しているそば粉です。 そば粉だけを製粉している工房のこだわりが 詰まった「そば粉」を是非一度ご賞味ください。 【風味豊かな質の良いそば粉をお手頃価格で】 蕎麦の名産地である北海道深川市多度志で生産された 蕎麦の実を石臼で丁寧に挽き、美味しいそば粉に 製粉しております。 ご家庭で手打ち蕎麦を楽しんだり、 お菓子作りなどにお使いいただけるよう、お手頃価格で 販売していますので、是非ご活用ください。 【いろいろな食べ方で】 手打ち蕎麦はもちろん、 お菓子作り、そばがき、ガレット、粉もの料理など、 深川市多度志産のそば粉をご利用ください。
【三番粉（やぶ粉）】 そば粉は内側から順に、 内層（一番粉） 中層（二番粉） 外層（三番粉）※やぶ粉とも呼ばれます と呼ばれています。 三番粉のみを使用したそば粉は香りが強く歯応えが 良いので、田舎そば風に打つことが出来ます。 一番粉、二番粉を使用したそば粉よりも繋がりにくい という特長があるため、つなぎ粉と5対5で打つことを お勧めします。 通常よりもお安くなっていますので、蕎麦打ちの練習にも お使いいただくことが出来ます。
【北海道深川市多度志産そば粉】 北海道の内陸部に位置する深川市多度志地区は、 豊かな自然に囲まれた農業地帯です。 三方を山に囲まれた盆地となっており、 寒暖差の大きな気候によって旨味や栄養素がぎゅっと 濃縮された美味しい農作物が育てられています。 そんな深川市多度志で育てられた質の良い蕎麦の実を 使用したそば粉です。 全国２位の収穫量を誇る北海道深川市の蕎麦を是非一度 ご賞味ください。
【山蕎麦とは】 「山蕎麦」は、水はけの良い傾斜地で育てられ、 品質・風味ともに安定していることが特長です。 転作で生産される蕎麦とは違い、蕎麦だけを目的に 生産されています。 過酷な環境で育ち、実がしまった深川市多度志の そば粉で蕎麦打ちをお試しください。
【プロ御用達 創業20年のそば粉専門店です】 創業20年のそば粉専門店が一般販売を始めました。 そば処 寿司処 北海道の有名専門店に卸しているそば粉です。 そば粉だけを製粉している工房のこだわりが 詰まった「そば粉」を是非一度ご賞味ください。
【いろいろな食べ方で】 手打ち蕎麦はもちろん、 お菓子作り、そばがき、ガレット、粉もの料理など、 深川市多度志産のそば粉をご利用ください。
